Ini Cara Membuatnya Resep Bumbu Sate Kambing buat Menu Idul Adha 2020

Inilah kumpulan resep bumbu sate daging kambing untuk menu Idul Adha 2020. Perayaan Idul Adha 2020/1441 H tinggal seminggu lagi. Pemerintah melalui Kementerian Agama (Kemenag) telah menetapkan Idul Adha 2020 yang bertepatan dengan 10 Dzulhijjah 1441 H jatuh pada Jumat (31/7/2020).

Saat momen Idul Adha tiba, kurang lengkap rasanya bila tidak menyantap sate kambing yang didapat dari hasil kurban. Agar sajian sate semakin sedap, maka harus ada teman makannya, yaitu bumbu sate. Ada berbagai bumbu sate yang bisa disajikan sebagai teman makan, dua di antaranya adalah bumbu kacang atau bumbu bawang merah.

Ons kacang tanah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 1 biji kemiri Sejuput garam 1 sdt gula merah Minyak secukupnya 1. Goreng kacang, cabai, bawang hingga matang. Angkat, biarkan agak dingin. Lalu blender atau uleg hingga halus. 2. Goreng lagi kacang yang sudah diblender dengan minyak secukupnya. Tambahkan garam dan gula. Tunggu hingga minyaknya keluar dan jangan kering.

3. Bumbu kacang siap dihidangkan bersama sate kambing atau sapi. Sendok makan ketumbar bubuk 3 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah rawit 1/2 sendok teh garam Haluskan semua bahan bumbu sebelum dicampur dengan daging kambing.

Bila bumbu sate sudah dimasak, berikut beberapa olahan sate kambing yang bisa Anda coba di rumah, dikutip dari sajiansedap.grid.id: Waktu: 60 Menit Sajian: 30 Tusuk 350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm 150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan minyak goreng 30 buah tusuk sate

Sendok makan ketumbar bubuk 3 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah rawit 1/2 sendok teh garam Sendok makan kecap manis 5 butir bawang merah, diiris halus 8 buah cabai rawit hijau, diiris 1. Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas remas. Diamkan 1 jam.

2. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate. 3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang. 4. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.

Waktu: 60 Menit Sajian: 22 Tusuk 500 gram daging kambing dipotong kotak 2½ cm 1 lembar daun pepaya 22 tusuk sate Sendok makan kecap manis 1 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 cm lengkuas memarkan 1 batang serai memarkan 2 lembar daun salam 1 sendok teh kecap manis 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis Siung bawang putih 5 butir bawang merah 2 buah kemiri, sangrai 2 cm kunyit bakar 2 cm jahe 1/2 sendok teh ketumbar Buah cabai rawit merah iris 5 butir bawang merah 2 buah kemiri sangrai 3 cm kunyit, bakar 2 cm jahe 1/2 sendok teh ketumbar

Buah cabai rawit merah iris 8 butir bawang merah, iris 1 buah ketimun, potong 3×1 cm, buang biji 2 sendok teh kecap manis 1. Remas remas daging kambing dan daun pepaya. Diamkan 15 menit. Bersihkan. 2. Rendam daging kambing dalam bahan olesan. Diamkan 10 menit.

3. Tusuk di tusukan sate. Bakar sambil dioleskan bahan olesan sampai matang. Pisahkan dari tusukannya. 4. Kuah, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum. Tuang santan. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk sampai mendidih. 5. Sajikan sate bersama siraman kuah dan pelengkapnya.

Waktu: 90 Menit Sajian: 14 Tusuk 300 gram daging kambing, potong 2x2x1 cm 100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh minyak goreng 2 sendok makan air Sendok makan ketumbar bubuk 1 sendok teh garam 50 gram gula merah, sisir halus

Sendok makan kecap manis 5 butir bawang merah, iris halus 8 buah cabai rawit hijau, iris 1. Campur daging kambing, lemak sapi, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam. 2. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang. 4. Sambal, aduk rata bahan sambal. 5. Sajikan sate bersama kecap dan pelengkapnya.